لحم الضأن بصوص الطماطم

المقادير

•     1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
•     700 جرام من لحم الضأن المسلوق
•     1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
•     1 كيلو فاصوليا خضراء " منظفة جيداً "
•     1/2 كيلو صلصة طماطم
•     1 كوب ماء
•     ملح وفلفل
•     ملعقتان صغيرتان من أوراق النعناع الطازجة

 

خطوات التحضير

1. يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة .
2. تشوح لحم الضأن مع البصل حتى تكتسب اللون البني .
3. تضاف الفاصوليا الخضراء مع التقليب لمدة 10 دقائق .
4. تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل والنعناع ، مع تهدئة درجة حرارة النار ويغطى الإناء حتى تنضج الفاصوليا وتقدم .