كيك الموز بالقرفة و التوفى من مطبخ مايسة

المقادير

المقادير : ------------ 2و1\2 كوب دقيق 1و1\2 كوب سكر 2 موزه كبيره مهروسه 3\4 كوب حليب 1\2 كوب زيت نباتى 1\4 كوب زبده لينه 2 بيضه كبيره باكت بيكنج بودر 1\2 ملعقه صغيره بيكنج صودا 1 ملعقه صغيره قرفه 1\2 ملعقه صغيره زنجبيل رشة ملح فانيليا للتوفى صوص : ----------------- 1 كوب سكر 3\4 كوب كريمه 2 ملعقه كبيره زبده لينه الطريقه : ---------- - سخنى الفرن على درجة حراره 180 مئويه - احضرى صينيه مناسبه و ادهنيها و رشيها بالدقيق - فى وعاء اخفقى البيض ، السكر ، الحليب ، الزيت ، الزبده ، الموز و الفانيليا ، بأستخدام المضرب اليدوى الى ان تندمج المكونات و يذوب السكر - فى وعاء أخر انخلى الدقيق ، البيكنج بودر ، البيكنج صودا ، الملح ، القرفه و الزنجبيل - ضيفى المكونات الجافه الى المكونات السائله تدريجياً و اخفقى بالمضرب اليدوى الى ان تندمج المكونات مع بعضها البعض - صبى خليط الكيك فى الصينيه و اخبزيها لمدة 40 دقيقه تقريباً او الى ان تنضج ( اختبرى النضج بعود خشبى ، خروجه نظيفاً عند غرسه فى الوسط دليل على نضج الكيك ) - اتركيها 5 دقائق لتهدأ ثم اقلبيها على شبك و اتركيها لتبرد تماما ثم زينيها بخطوط من التوفى صوص و حبات من التشوكلت شيبس (ان وجدت) - قدميها بالهنا ‏‎ لتحضير التوفى صوص : ------------------------- - فى اناء عميق و واسع ضعى السكر على نار هادئه حتى يذوب و يصبح كراميل - صبى الكريمه بحرص على السكر ( ستجدين ان بعض السكر قد تجمد ) اتركيهم على النار حتى يذوب مره اخرى و يصبح المزيج ناعم - ارفعيه من على النار و ضيفى الزبده و قلبى حتى تذوب - اتركيه ليبرد و يسمك قوامه ثم استخدميه .

خطوات التحضير