طريقة عمل كفتة العدس الأحمر التركي

المقادير

• كوب عدس أحمر
• نصف كوب برغل ناعم
• نصف كوب زيت زيتون
• كوبان من الماء
• بصل
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة كبيرة صلصة فلفل
• يمكن استبدلها بملعقة صلصة طماطم إذا لم تتوفر صلصلة الفلفل
• عصير ليمون
• ثلث حزمة بقدونس
• نصف حزمة بصل اخضر مفروم
• خس

 

خطوات التحضير

1. اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء حركيه مرة واحد
2. ثم أضيفي الملح و البرغل المغسول غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد
3. في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل حتى يذبل
4. أضيفي إليه صلصلة الطماطم والفلفل و اتركيها لمدة 3 دقائق على النار
5. أضيف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر و البقدونس و امزجي جيداً
6. خذي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل كفتة
7. وأخيراً ضعيها على فرش من أوراق الخس ثم  نزين الطبق بباقي البصل الأخضر و البقدونس