كريب بالمشروم والجبن

المقادير

• 3بيضات
•  100 جرام زيت
•  100 جرام زبدة
•  5 جرام ملح
•  300 جرام دقيق ذرة
•  1/2 كيلو حليب دافئ
• حشو كريب مشروم:
• زبدة
•  بصل
•  ملح
• فلفل
• جبن موزاريلا
•  مشروم
• خليط بشاميل

خطوات التحضير

1. في إناء ضعي البيض والزيت والزبدة واخلطيهم جيداً ثم ضعي الملح والدقيق واخلطي جيداً ثم ضعي الحليب وحركي الخليط إلى أن تصبح سائلة ثم صفيه .
2. في مقلاة تيفال ضعي كمية من السائل وافرديه في المقلاة كلها واقلبيها على الوجه الأخر إلى أن تحمر .
3. للحشو في إناء على النار ضعي الزبد ثم البصل والملح والفلفل ثم المشروم واتركيه على النار ثم ضعي الجبن المبشور .
4. حضري الكريب وضعي بها القليل من البشاميل ثم ضعي الحشو ولفيها رول وضعيها في صينية والقليل من البشاميل على الوجه وضعيها في الفرن إلى أن تحمر ويقدم ساخناً مع البطاطس المقلية.