قالب ديك رومى مع الباذنجان

المقادير

الاكله النهارده من الاطباق الاساسيه ولها مذاق خاص وكمان بتتميز بالعناصر الموجوده فيها لانها مفيده جدا وطعمها يجنن ( قالب ديك رومى مع الباذنجان ) اتمنى تعجبكوا وبالهنا المقادير : لحم ديك مفروم, كيلو كمون مطحون, ملعقة باذنجان , كيلو زين نباتي , ملعقة كبيرة بصل مفروم, كوب ثوم مفروم,2 فص جين فيتا مجروش, كوب برغل , كوب بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة بيض ,2 بيضة عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة ملح وفلفل , مقدار مناسب كزبرة مطحونة, ملعقة زيت نباتي , ملعقة كبيرة طريقة التحضير - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخرم الباذنجان بالشوكة ويوضع في صاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج. - يُترك ليبرد قليلاً، يُقشر ويُفرم أو يُهرس ناعم. - يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق. - يُخلط البذنجان، خليط البصل، الجبن وباقي المكونات حتى بياض البيض مع التقليب الجيد. - يُضاف لحم الديك الى الخليط ويُقلب حتى يتجانس. - يُدهن قالب توست بالزيت ويُصب خليط الديك ويُساوى.

خطوات التحضير