المقادير

• نصف كيلو لحم مفروم
• 3 حبات متوسطة بصل
• 4 حبات كوسة متوسطة
• طماطم مقشرة ينزع منها ماءها
• ملح، فلفل أسود
• شطة
• زيت
• القليل من السمن
• جبن موزريلا
• عجينة رقائق جاهزة

 

خطوات التحضير

1. نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح .
2. في مقلاة نضع قليل من الزيت والسمن ثم نضيف اللحم والبصل و الكوسة والطماطم ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة .
3. يترك الخضار حتى يذبل ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد .
4. نضيف الجبن ونقلب حتى يمتزج مع الحشوة .
5. نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين وتلف ويتم مسحها بقليل من الماء والدقيق حتى تلتصق .
6. ندهن الوجه بصفار البيض ثم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق حتى النضج .