فطائر اللحم المفروم و البشاميل

المقادير

• 2/1 1 كوب دقيق
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 كوب زبده قطع باردة
• 4- 5 ملعقة كبيرة ماء بارد

الحشوة :

• لحم مفروم
• أي نوع خضروات مقطَعة قطع صغيرة
• صلصة بشاميل
• جبن بارميزان مبشور " أو جبن رومي "

خطوات التحضير

1. تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك
2. ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
3. تُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية وتفرد في قوالب متوسطة الحجم
4. يوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين ويصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها
5. و يُرش الجبن المبشور على سطحها
6. تُخبز في الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقدم ساخنة .