فطائر البصل والفلفل

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 2 بصلة كبيرة مفرومة خشن
• 2 فلفل أخضر حار مفروم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
• ملح
• ماء بارد للعجن

 

خطوات التحضير

1. اخلطي المواد مع بعضها البعض ، اضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متجانسة .
2. احمى زيت غزير و صبي العجين بواسطة ملعقة مثل اللقيمات مع مراعاة ازالة الزائد من العجين المتساقط فى الزيت حتى لا يسود الزيت وقدميها ساخنة .