فخذ الضأن المتبل

المقادير

• فخذة خروف كاملة غير مقطعة
• رأس ثوم مفروم
• نصف كوب خل
• ٦ حبات قرنفل صحيح
• ربع ملعقة جوزة الطيب
• ملح وفلفل
• بصلة كبيرة مفرومة
• عصير ٢ ليمونة
• ٢ كوب ماء

   

خطوات التحضير

1. امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .
2. اصنعي شقوق بالسكين في الفخذة في أماكن متفرقة .
3. اتركي الفخذة في خلطة التتبيل لمدة ساعتين على الأقل أو طول الليل.
4. ضعي الفخذة في صينية الفرن ، ضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألومنيوم.
5. ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته ٣٥٠ ْ حتى تنضج .
6. إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، ضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق وتقدم .