فتة شاورما الفراخ

المقادير

• 1/2 كيلو دجاج فيليه
• 1/4 كوب خل
• عصير 4 ليمونات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 3/2 كوب زيت
• 1 حبة فلفل رومى شرائح
• 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
• ملح وفلفل
• أرز مفلفل
• عيش مقطع مكعبات
• لوز وبندق مسلوقين ومقشرين
• قليل من المرقة
• مقادير الصوص
• ملعقة كبيرة مايونيز
• ملعقه كبيرة طحينة
• ليمونة
• ملعقة كبيرة خل
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. تقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة
2. ثم نخلط المقادير مع بعض والليمون والخل والملح والفلفل والزيت
3. ونقلب الدجاج فيهم جيدا ونغطيه ونتركه
4. ضعي نضع الدجاج على نار هادئة إلى أن تجف كل السوائل ثم نضيف فلفل رومى شرائح وطماطم مكعبات ونقلب جيداً
5. ونضيف ملعقة خل كبيرة ونغلق النار ونقلب
6. حمصي الخبز والمكسرات جيداً
7. جهزي الصوص واخلطي المايونيز والطحينة ثم ضيفي الخل والليمون والملح والفلفل ونضيف ماء حتى يصبح القوام متجانس
8. نضع العيش فى الطبق ونسقيه بالمرق ونرش قليل من الصوص ونغطيه ونتركه يتشرب قليلا
9.  نضيف الأرز ونضيف الشاورما ونضيف الصوص والمكسرات وتقدم