وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ﻛﻴﻠﻮ فيليه ﺩﺟﺎﺝ
- 2 ﺑﺼﻞ
- 4 ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ
- ﻣﻠﺢ
- ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
- ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
- ﺑﻴﻀﺘﻴﻦ
- 4 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺩﻗﻴﻖ
- 2 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ
خطوات التحضير
- ﻳﻐﺴﻞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺟﻴﺪًﺍ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﺍﻟﺨﺸﻦ، ﻣﻦ ﺛﻢ ﻳﻔﺮﻡ ﺑﺎﻟﺨﻼﻁ.
- ﻳﻔﺮﻡ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﺮﻣﺎً ﻧﺎﻋﻤﺎً، ﻭﻳﻬﺮﺱ ﺍﻟﺜﻮﻡ.
- ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺱ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻊ ﺑﻌﺾ ﺟﻴﺪﺍً ﻟﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺧﻠﻴﻂ ﻛﺒﺎﺏ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ.
- ﻳﺸﻚ ﺍﻟﻜﺒﺎﺏ ﻓﻲ ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺧﺸﺒﻴﺔ، ﺛﻢّ ﺍﺳﺤﺒﻲ ﺍﻷﺳﻴﺎﺥ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ.
- ﺗﺪﻫﻦ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ، ﻭﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺩﺍﺧﻠﻬﺎ ﺃﺳﻴﺎﺥ ﺍﻟﻜﺒﺎﺏ ﺛﻢ ﺗﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪّﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺣﺘّﻰ ﻳﻨﻀﺞ.
إضافة تعليق