طريقة عمل نجرسكو الدجاج بالفلفل و الزيتون

المقادير

• 1 كيس مكرونة اقلام ، مسلوقة
• قطع صدور دجاج ، مطهية
• فلفل حار مقطع
• زيتون شرائح
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 3 ملعقة كبيرة لبن
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني السمن في اناء على نار متوسطة.
2. ضعي الدقيق في السمن و قلبي بإستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ضعي اللبن تدريجيا الى الدقيق مع التقليب باستمرار ثم ضعي الملح و الفلفل و قلبي و ارفعيه من على النار.
4. ضعي  1/2 كمية المكرونة في صينية قابلة للاستخدام في الفرن مدهونة بالسمن.
5. ضعي قطع الدجاج و الفلفل و الزيتون على المكرونة ثم ضعي باقي كمية المكرونة.
6. اضيفي البشاميل على الوجه ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.