طريقة عمل مكعبات اللحم بالخضار من مطبخ منال

المقادير

• نصف كيلو لحم مكعبات مسلوق
• 3 كوب شوربة "مرقة" لحم
• 1 كوب بسلة
• 1 حبة بصل مفروم
• 3 حبة جزر مكعبات
• 2 حبة بطاطس مكعبات
• 5 فص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء نار متوسطة، ويضاف إليه البصل.
2. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الجزر والبسلة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
3. يضاف اللحم والشوربة على الخضار، وتقلب.
4. يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة وحتى يتسبك.
5. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
6. يضاف إلى خليط اللحم مع الخضروات، وتقلب جميع المكونات.
7. يوضع في الطبق، ويقدم مع الأرز بالشيعرية.