طريقة عمل مكرونة بالطماطم و الجبن و البقدونس

المقادير

• 800 جرام طماطم معلبة مقطعة مكعبات بالريحان والثوم والبصل
• 500 جرام مكرونة بينا
• 100 جرام جبن فيتا مفتت
• 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب زيتون مخلي مشكل
• 1 1/2 حزمة بقدونس مقطعة صغير
• 1 ثمرة بصل مبشورة خشن
• 2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجفف

خطوات التحضير

 

1. تسلق المكرونة في ماء مملح مغلى على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى و نعيدها للإناء  .
2. في هذه الأثناء في طاسة كبيرة على حرارة متوسطة يطهى البصل مع الثوم و الفلفل لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل .
3. ثم تضاف الطماطم و الماء و يترك ليغلي ثم يضاف الصوص والفيتا والزيتون والبقدونس للمكرونة و تقلب و تقدم .

إقتراحات للمكرونة بالطماطم و الجبن و البقدونس

     تقدم ساخنة  مع طبق دجاج و سلطة  .