طريقة عمل مكرونة بالطماطم شيري

المقادير

• نصف كيلو مكرونة
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب طماطم شيري
• ربع كوب ريحان مفروم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ملح
• فلفل أسود
• رشة سكر
• جبنة بارميزان مبشورة للتزيين

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى وتوضع جانباً.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه الثوم.
3. يقلب حتى يصفر، ثم تضاف الطماطم، وتقلب حتى تذبل ويخرج منها العصير.
4. يضاف الريحان، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
5. يستمر في التقليب حتى يتكون صوص من عصير الطماطم.
6. تضاف المكرونة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
7. توضع في الطبق، وتزين بالجبنة البارميزان.
8. تقدم ساخنة.