طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• 1/2 كيلو مكرونة أقلام
• 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة
• 3 كوب كبير بشاميل
• 1 ثمرة متوسطة بصل مفروم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون
• رشة بهارات لحمة
• زيت
• سمن
• ماء مغلي

• طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

خطوات التحضير

1. في ماء مغلي مضاف إليه ملح وزيت وعلى نار مرتفعة، نسلق المكرونة لمدة من 12 - 15 دقيقة حتى تنضج.
2. تصفى المكرونة بالمصفاة من ماء السلق، ونضعها جانباً.
3. في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع قليل من الزيت مع البصل واللحمة المفرومة، ونقلبهم حتى يتغير لون اللحمة.
4. نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيداً.
5. نخفف النار على اللحمة، ونضيف ربع كوب ماء كل ربع ساعة مع التقليب لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
6. نرفع اللحمة من على النار، ونتركها لتهدأ.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مقاس 30×20 بالسمن.
8. في بولة كبيرة، نخلط المكرونة واللحمة المفرومة ومقدار مغرفتين كبيرتين من البشاميل، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
9. نضع خليط المكرونة في الصينية، ونساوي سطحه جيداً.
10. نصب البشاميل فوق المكرونة، وندخل الصينية الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة، ثم نعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر قليلاً.
11. نخرج المكرونة بالبشاميل من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.
12. نقطع المكرونة بالبشاميل، ونقدمها ساخنة مع البفتيك.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل

سر نجاح المكرونة بالبشاميل:

• يمكن إضافة مقدار نصف كوب من الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي فوق البشاميل للحصول على مذاق ألذ.
• يمكن إستبدال اللحمة المفرومة بقطع دجاج مسلوقة.

فوائد المكرونة بالبشاميل:

• تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المتكاملة، حيث تحتوي على البروتين من اللحم، والنشويات من المكرونة، والكالسيوم من الحليب الموجود في البشاميل.
• القطعة الصغيرة من المكرونة بالبشاميل 3×3 سم تحتوي على 350 سعر حراري.

• قد يعجبك: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن
• طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والسجق بالفيديو