طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/9/src/14a23bafc12a37997390877513d1ae3147b2be27.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6

المكرونة من الأطباق المنتشرة في كل مطابخ العالم، وتحضر بطرق مختلفة حسب الإضافات وطريقة الطهي، وتعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق في المطبخ المصري

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"
  • 1/2 كيلو مكرونة أقلام
  • 1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة
  • 3 كوب كبير بشاميل
  • 1 ثمرة متوسطة بصل مفروم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • رشة بهارات لحمة
  • زيت
  • سمن
  • ماء مغلي


خطوات التحضير

  1. في ماء مغلي مضاف إليه ملح وزيت وعلى نار مرتفعة، نسلق المكرونة لمدة من 12 - 15 دقيقة حتى تنضج.
  2. تصفى المكرونة بالمصفاة من ماء السلق، ونضعها جانباً.
  3. في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع قليل من الزيت مع البصل واللحمة المفرومة، ونقلبهم حتى يتغير لون اللحمة.
  4. نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلبهم جيداً.
  5. نخفف النار على اللحمة، ونضيف ربع كوب ماء كل ربع ساعة مع التقليب لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  6. نرفع اللحمة من على النار، ونتركها لتهدأ.
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مقاس 30×20 بالسمن.
  8. في بولة كبيرة، نخلط المكرونة واللحمة المفرومة ومقدار مغرفتين كبيرتين من البشاميل، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
  9. نضع خليط المكرونة في الصينية، ونساوي سطحه جيداً.
  10. نصب البشاميل فوق المكرونة، وندخل الصينية الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة، ثم نعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تحمر قليلاً.
  11. نخرج المكرونة بالبشاميل من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.
  12. نقطع المكرونة بالبشاميل، ونقدمها ساخنة مع البفتيك.

سر نجاح المكرونة بالبشاميل:

  • يمكن إضافة مقدار نصف كوب من الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي فوق البشاميل للحصول على مذاق ألذ.
  • يمكن إستبدال اللحمة المفرومة بقطع دجاج مسلوقة.

فوائد المكرونة بالبشاميل:

  • تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المتكاملة، حيث تحتوي على البروتين من اللحم، والنشويات من المكرونة، والكالسيوم من الحليب الموجود في البشاميل.
  • القطعة الصغيرة من المكرونة بالبشاميل 3×3 سم تحتوي على 350 سعر حراري.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والسجق بالفيديو 

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل شوربة اللوز‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

طريقة عمل فشار بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

كيك القهوة والتوفي المغطى بالكراميل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

طريقة عمل صوص التوفي في المنزل‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة