طريقة عمل معمول بالفستق

المقادير

ازيكم ياشملولات عملتلكم معمول مد بالفستق بطريقة سهله جداا ودى الطريقة المقادير 2 كوب سميد خشن للعجينة, كوب سميد ناعم للعجينة, كوب سمن مُذاب للعجينة, سكر ناعم للعجينة,0.50 كوب ملعقة صغيرة محلب مطحون للعجينة, ملعقة صغيرة خميرة فورية للعجينة, 3 ملاعق كبيرة ماء ورد للعجينة, 3 ملاعق كبيرة ماء زهر للعجينة, فستق حلبي مجروش للحشو,3 3 أكواب 0.50 كوب حليب محلى للحشو, 2 ملعقة كبيرة ماء ورد للحشو, 2 ملعقة كبيرة ماء زهر للحشو, فستق حلبي مطحون للتزيين, طريقة التحضير العجينة: ضعي السميد، السمن، السكر، والمحلب في طبق عميق، وقلّبي الخليط إلى أن يختلط بالسمن. - غطّي الطبق ودعيه عدّة ساعات أو طوال الليل ليتشرب السميد بالسمن. - أضيفي الخميرة، ماء الورد وماء الزهر وقلبي إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة، غطّي العجينة ودعيها ترتاح 20 دقيقة. - سخني الفرن 200مْ، أحضري صينية مستطيلة مقاس9 ×13، ادهنيها بالسمن ودعيها جانباً. الحشو: - ضعي الفستق، الحليب،ماء الزهر و ماء الورد في طبق عميق، وقلّبي المواد لتختلط جميعها. - اقسمي العجينة إلى نصفين، ضعي النصف الأول في قاع الصينية واضغطي على العجينة لتصبح طبقة متساوية. - وزّعي الحشو، وزّعي بقية العجينة واضغطي عليها لتصبح طبقة متساوية وتتماسك مع الفستق. - ضعي المعمول في الفرن لمدة20 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق. اتركيه ليبرد ثم قدميه.

خطوات التحضير