طريقة عمل مربى العنب فى البيت

المقادير

عندى ليكو طريقة سهلة جدا لعمل مربى العنب فى البيت وبسيطة خالص وكمان طعمها يجنن واستفيدى كل يوم بمدى فوائدها انصحك تجربيها وبالهنا : أولاً :- المقادير :

• كيلو جرام و نصف عنب يفضّل أن يكون قليل البذور
• 800 جرام سكر
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

  ثانياً : طريقة التحضير :

1. إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب.
2. إفصلي الحبات عن العناقيد و إغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها .
3. إهرسى العنب جيداً في الخلاط الكهربائي .
4. ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر و إغمريهما بالماء .
5. إرفعي القدر على نار متوسطة و إتركى المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية .
6. خففي النار و أضيفي عصير الليمون الحامض و أزيلى الرغوة و بذور العنب التي تطفو على سطح المربى .
7. كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى .
8. إتركى المربى ليبرد تماماً ثمّ إسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة و معقّمة و إ غلقيها جيداً .

إقتراحات لمربى العنب إحفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء الحرارة والرطوبة .