طريقة عمل لفائف الدجاج بالجبن

المقادير

•  3/4 كيلوجرام من لحم صدر الدجاج
• 3/4 كوب من المايونيز
• 3 ملاعق طعام من القشطة الطازجة
• 200 جرام من الجبنة القشطة
• فصا ثوم مهروسان
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 3 رؤوس من البصل الأخضر مفرومة ناعما
• خيار صغير الحجم للزينة
• طماطم صغيرة للزينة
• أوراق خس للزينة
• 12 رغيف تورتيلا (علبة كاملة)

خطوات التحضير

1.  يسلق لحم الدجاج مع بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، والقليل من الملح، وورقة لورا، و5 حبات كاملة من الفلفل حتى ينضج اللحم، يترك بعدها اللحم جانباً حتى يبرد.
2. يفتت لحم الدجاج ويخلط مع المايونيز، والقشطة الطازجة، والجبنة القشطة ، والبصل والفلفل الأبيض.
3. تسكب ملعقة أو ملعقتان طعام من هذا المزيج فوق طرف واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف مثل السيجار، وتقطع كل لفافة على نحو مائل إلى قطعتين.
4. تزين قطع التورتيلا بالخيار والطماطم الصغيرة.
5. ترص قطع التورتيلا فوق الخس، وتقدم كنوع لذيذ من المقبلات.