طريقة عمل لحم بالجزر والمشروم

المقادير

• 1 كيلو لحم مكعبات
• 2 حبة جزر مقطع
• 5 حبة مشروم أرباع
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• ملح
• فلفل أسود
• سمن
• ماء

خطوات التحضير

1. تغسل قطع اللحم جيداً، ثم توضع في مصفاة.
2. يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.
3. توضع قطع اللحم في السمن، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى تتشوح.
4. تغطى، ويضاف نصف كوب من وقت لآخر حتى لا تحترق.
5. تقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون البني.
6. بعد التاكد من نضجها، يضاف الدقيق وكوب ماء، وتقلب جيداً.
7. يضاف المشروم والجزر، وتقلب جميع المكونات جيداً.
8. تغطى، وتترك على نار هادئة حتى ينضج الجزر.
9. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الأرز البسمتي.