![طريقة عمل لحمة بحمص الشام https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/9985a19bcd6b35243f1862292b75dfc4d5187b72.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/9985a19bcd6b35243f1862292b75dfc4d5187b72.jpg)
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- نصف كيلو لحمة مكعبات صغيرة
- 2 كوب حمص الشام
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 كوب ماء سلق الحمص
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 1 حبة فلفل حار مفروم "اختياري"
- 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 معلقة كبيرة زبدة
- نصف معلقة صغيرة بهارات لحمة
- ربع معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
- يضاف البصل، ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار.
- يقلب الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي.
- تضاف مكعبات اللحمة، وتقلب حتى تتشوح ويتغير لونها.
- يضاف عصير الطماطم، وتقلب جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات.
- تقلب جيداً، وتترك على نار متوسطة حتى تتسبك.
- يضاف الحمص، ثم يغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
إضافة تعليق