وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو لحم عجل
- بياض بيضه
- ملح
- ملعقة دقيق
- بصل مقطع جوانح
- فلفل احمر واخضر مقطع
- نصف كوب زيت ذره
- كوب ماء مذاب فيه ملعقة نشا وملعقة صلصة صويا
- زنجبيل مقشر ومقطع
- دردار بري (بهار صيني)
خطوات التحضير
- ينقع شرائح اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين .
- يسكب نصف كوب زيت ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والدردار ويوضع على النار ويقلب حتى تخرج منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت .
- تضاف شرائح اللحم المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار هادئه.
- ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى تذبل .
- تضاف شرائح اللحم مره اخرى .
- ويوضع عليها كوب الماء المذاب فيه النشا والصويا وتترك لمدة دقيقه فقط لحم العجل الصينيه.
- يقدم مع الأرز الابيض.
إضافة تعليق