طريقة عمل كيك الشيكولاتة بجوز الهند

المقادير

• 200 جرام دقيق
• 200 جرام سكر
• 175 جرام زبدة لينة
• 150 جرام زبادي
• 2 بيضة
• 2 معلقة كبيرة كاكاو
• 2 معلقة كبيرة جوز هند
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
• نصف معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• حوز هند للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو، ويخلط جيداً، ثم ينخل.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصنية بالزبدة وتبطن بالدقيق.
3. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، ويخفق جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
4. يضاف البيض والزبادي والفانيليا، ويخفق مرة أخرى.
5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر، ثم يضاف جوز الهند.
6. يخفق جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، ثم يصب في الصينية.
7. يدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة وحتى ينضج.
8. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
9. يقلب من الصينية على صينية مسطحة.
10. يزين بجوز الهند، ثم يقطع ويقدم.