طريقة عمل كوكيز المارينج بالشيكولاته

المقادير

• 4 بياض بيض كبير
• ¾ كوب سكر بودرة
• ½ كوب كاكاو خام غير محلى
• ½ ملعقة صغيرة خل

خطوات التحضير

1.  أمزجى السكر مع الكاكاو الخام وقلبيهم معاً جيداً جداً
2. اخفقي البياض في اناء كبير جيدا مع اضافة الخل واخفقى حتي يصبح متماسك نوعا ما ثم ابدائي في اضافة السكر المخلوط بالكاكاو معلقة معلقة حتي تنتهي الكمية و تحصلي علي قوام المنقار
3. (بمعني عند رفع المضرب وقلبه يصنع المارينج شكل المنقار) ثم عبئيه فى كيس حلوانى .
4. في صينية فرن مفروشة بورق زبدة ومدهونة بقليل من الزيت شكلي المارينج علي شكل وردات صغيرة متباعدة ثم ادخليها فرن سابق االتسخين 200 لمدة ساعة ثم أطفئ الشعلة واتركيها بداخلل الفرن الساخن ل 45 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها لتبرد تماماً ثم قدميها .