طريقة عمل كوكيز اللوز

المقادير

• 4 أكواب لوز مطحون
• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 2 صفار بيض
• ملعقتان صغيرتان فانيلا
• ربع كوب ماء ورد
• 1 كوب كرز
• سكر مطحون للتزيين

   

خطوات التحضير

1. نضع اللوز المطحون في قدر ونضيف عليه الحليب المكثف المحلى والفانيلا وصفار البيض.
2. يوضع القدر على النار مدة خمس إلى ست دقائق حتى يكثف ويتماسك.
3. بعد تماسك الخليط نضيف ماء الورد ويترك دقيقة على النار حتى يتمازج مع ماء الورد.
4. يترك الخليط حتى يبرد جانباَ.
5. بعد أن يبرد الخليط تفرد العجينة وتبسَط على طاولة مستوية ثم بقطاعة على شكل قلب تقطع وتتوزَع على الصينية المراد الشوي بها.
6. ثم في وسط كل قطعة عجين نضع حبة كرز.
7. الفرن يسخن قبل بعشر دقايق على نار 180 درجة.
8. يتم شوي الكوكيز مدة تترواح بين خمسة عشر دقيقة إلى عشرين.
9. يتم رش السكر المطحون على وجه الكوكيز عند التقديم.