طريقة عمل كورتيس دجاج بانيه بالبقدونس مع كرنب الحلو الحامض

المقادير

• 2 شريحة صدر دجاج
• 3 شريحة توست أبيض وتفتت
• 1/2 كوب دقيق
• 1 بيضة مخفوقة
• 1/2 كوب خل عنب أحمر
• 1/3 كوب ورق بقدونس مقطع رفيع
• 1/4 كوب سكر
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1 ثمرة جزر صغير مقشرة ومقطعة إلى شرائح بزاوية رفيعة جداً
• 1/4 ثمرة كرنب أحمر مقطعة شرائح رفيعة
• 1 فص ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بكورتيس دجاج بانيه بالبقدونس مع كرنب الحلو الحامض ذو الطعم الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير كورتيس دجاج بانيه بالبقدونس مع كرنب الحلو الحامض

1. يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة على نار متوسطة ويطهى فيه البصل ويقلب من آن لأخر لمدة 3-5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم والكرنب ويطهى لمدة 3 دقائق ثم يضاف الخل والسكر ويترك لينضج ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الجزر و يغطى و يطهى لمدة 15-20 دقيقة .
2. يقلب البقدونس في طبق يقلب التوست مع البقدونس ويتسطح الدجاج بمطرقة ويقلب الدجاج في الدقيق ثم يغمس في البيض ثم يقلب في خليط فتات الخبز ليغطي ثم يوضع على طبق .
3. يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة ويطهى فيه الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون .

إقتراحات لكورتيس دجاج بانيه بالبقدونس مع كرنب الحلو الحامض

تنضج ثم تقطع كل شريحة دجاج إلى أربعة ويقدم مع الكرنب و البطاطس .