طريقة عمل كنافة مبرومة بالبندق

المقادير

• 700 جرام عجينة كنافة
• 3/4  كوب زبدة
• 4 ملاعق كبيرة عسل
• كوبان بندق مجروش
•  علبة حليب مكثف محلى
• لتحضير القطر
• كوب سكر
• 1/2 كوب ماء 
• ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الشرقية و عشاق الكنافة  إليكم  الكنافة المبرومة  ذات  المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كنافة مبرومة بالبندق

1. لتحضير القطر سخّني الماء و السكر في قدر على النار مع التحريك حتى الذوبان   .
2. إتركي المكونات حتى تغلي ثم إسكبي عصير الليمون الحامض مع التحريك من جديد حتى تحصلي على مزيج ثقيل قليلاً  .
3. إبعدي القطر عن النار ثم إتركيه جانباً حتى يبرد  .
4. فتّتي عجينة الكنافة في قدر متوسط الحجم على النار ثم زيدي الزبدة و قلّبي المكونات جيداً حتى تصبح ذهبية اللون  .
5. إبعدي العجينة عن النار ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى و القطر ثم إفركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة  .
6. ضعي البندق و العسل في وعاء صغير الحجم ثم إخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك  .
7. إفردي ورقة زبدة كبيرة على سطح صلب ثم رُصي نصف كمية العجينة عليها ووزّعي حشوة البندق ثم رُصي من جديد ما تبقى من الحشوة  .
8. لفّي ورقة الزبدة على شكل رول ثم إدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد   .
9. إخرجي الكنافة من الثلاجة ثم قطّعيها إلى رولات ثم إسكبي ما تبقى من القطر البارد و قدميها .