طريقة عمل كعك يوناني بالسمسم

المقادير

• 1 1/4 كوب دقيق
• كوب سمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ملعقة صغيرة سكر أسمر خشن مذوب في كوب من الماء الدافئة
• 1/2 ملعقة صغيرة  ملح
• ملعقة كبيرة  زيت زيتون
• 1/3 كوب ماء على حرارة الغرفة

 

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة الأوروبية  المميزة  كعك يوناني بالسمسم  ذو مذاق  طيب رائع  و  إليكى الطريقة  .

تحضير كعك يوناني بالسمسم

1. ضعي في وعاء عميق الدقيق و الخميرة و زيت الزيتون و الماء   .
2. إخلطي المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة ثم إدعكيها جيداً لتصبح متماسكة  .
3. أضيفي الملح و إستمري بالدعك حتى يتوزع الملح على كل العجينة   .
4. غطي العجينة و إتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة  ثم قطعي العجينة إلى أربعة أقسام و خذي قطعة بحجم حبة البندق .
5. كوريها ثم شكليها على شكل شريط طويل و إجمعي الطرفين ببعضهما البعض   .
6. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثم غمسي الداوئر في السكر المذوب بالماء ثم بالسمسم  .
7. صفيها في صينية الفرن على أوراق الزبدة و إتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة   .
8. إدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 11 دقيقة   .
9. إخرجي الصينية و إتركي الكعك يبرد ثم قدميه   .