طريقة عمل كربونارا الديك الرومي

المقادير

• 500 جرام مكرونة إسباجتى
• 30 جرام زبدة غير مملحة
• 2 كوب ديك رومي ناضج مخلي ممزق
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
• 300 مل كريمة طهي
• 4 شريحة لحم مقدد مقطعة شرائح رقيقة
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 4 بيضة مخفوقة
• جبن بارميزان مبشور ناعم إضافى للتقديم
• بقدونس مفروم إضافى للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية و إليكى كربونارا الديك الرومي ذات المذاق المميز الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير كربونارا الديك الرومي

1. تذاب الزبدة في طاسة عميقة على نار متوسطة ثم يضاف اللحم المقدد و يطهى حتى يصبح هش ثم يضاف الصنوبر و الجوز و يقلب لمدة 1 دقيقة .
2.  في طبق كبير بما يكفي لإحتواء المكرونة المطبوخة يخفق البيض مع القشدة و الثوم و جبن البارميزان و يضاف اللحم المقدد و الصنوبر و يتبل بالملح والفلفل.
3.  في هذه الأثناء تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى جيداً و تضاف على الفور لخليط البيض و تقلب لمدة 1 دقيقة و السماح للحرارة المكرونة لطهي الصلصة .

إقتراحات لكربونارا الديك الرومي

1. يضاف الديك الرومي و البقدونس و تقلب و ينثر عليها البارميزان و البقدونس الإضافي و تقدم .