
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم
- 1/2 كوب ماء مغلي
- 1/2 كوب كسكس
- 1/4 كوب ورق نعناع مفروم
- 4 شريحة خبز محمص
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي كبكاب صينية مطحونة
- 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون
- سلطة طماطم للتقديم
خطوات التحضير
- يقلب الكسكس مع الماء المغلي في طبق كبير و يغطي و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق ثم ينفش بالشوكة .
- يضاف اللحم المفروم و البصل و النعناع و الصنوبر و الجوز و الكبكابة و الكمون و يخلط جيداً و يشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط كرة بيضاوية و توضع على طبق و تبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
- يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه الكبيبة لمدة 10 دقائق و تقلب حتى تنضج و تحمر ثم تصفى على منشفة ورقية .
إضافة تعليق