طريقة عمل كبد الفراخ بالفلفل الرومي

المقادير

عملتلكم انهاردا كبد الفراخ بالفلفل الرومي يارب تعجبكم يااحلي شملولات المقادير ١⁄٢ كيلوجرام كبده الفراخ ١ بصلة ٢ فص ثوم ١ فليفلة خضراء ١ فلفل حار، قطع كمون فلفل أسود قرفة القليل ملح طريقة ١. تقطع البصلة وتوضع في مقلاة بها القليل من الزيت، يشوح جيداً، يضاف عليها فصين الثوم المدقوق، يقلب قليلاً. ٢. نضيف كبد الفراخ بعد تنظيفه جيداً، يشوح من الناحيتين وبعدها نضيف اخيراً الفلفل الرومي الوان والحار كل مقطعين قطع صغيرة. ٣. نتبل بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والقرفة على حسب الرغبة. ٤. نغطي المقلاة بغطاء ونخفض تحتها النار ونتركها تنضج لمدة تقريباً ربع ساعة.

خطوات التحضير