طريقة عمل كاساديلا البيض بالجبن الشيدر المكسيكية

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 12 بيضة مخفوقة
• 1 كوب صلصة
• 8 شرائح تورتيلا
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ضعي الزبدة و قلبيها حتى تسيح.
2. ضعي البيض في المقلاة ثم اضيفي الملح و الفلفل و قلبي برفق.
3. اضيفي الصلصة الى البيض ثم قلبي و اتركيه حتى ينضج.
4. قومي بتقسيم مزيج البيض على 4 شرائح تورتيلا ثم وزعي الجبن الشيدر على البيض ، ثم ضعي شرائح التورتيلا الأخرى على المزيج.
5. قومي بتنظيف المقلاة ثم ضعي عليها القليل من الزيت ليسخن.
6. ضعي الكاساديلا واحدة تلو الأخرى حتى تتحمر و يذوب الجبن.
7. قطعي الكاساديلا الى 4 اجزاء ثم ضعيها في أطباق التقديم ثم قدميها مع البطاطس المحمرة و الصوص المفضل.