طريقة عمل كاري البطاطس والبسلة

المقادير

• 1 كجم بطاطس صغيرة
• 400 مل حليب جوز الهند
• 2 كوب بسلة مجمدة
• 1 كوب مرقة خضروات
• 1/4 كوب معجون كاري أصفر تايلاندي
• 2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة ليمون حامض معصورة
• 6 فص حبهان ونضغط عليه ليفتح
• 1 ساق حشيشة ليمون (الجزء الشاحب فقط) ويضغط عليه
• 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• 1 ملعقة كبيرة بذور الخردل
• 2 ملعقة شاي سكر بني
• 2 ملعقة شاي صوص سمك
• أوراق ريحان تايلاندي للتقديم
• أرز ناضج على البخار للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أحلى أنواع المقبلات إنه طبق الكارى بالبطاطس و البسلة اللذيذ و يقدم مع طبق الأرز الناضج عالبخار و إليكى الطريقة .

تحضير كاري البطاطس والبسلة                                             

1. يسخن الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والكاري وحشيشة الليمون والحبهان وبذور الخردل ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته.
2. يضاف البطاطس وتقلب جيداً ثم تضاف المرقة وحليب جوز الهند ويترك ليغلي مغطى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس ثم تضاف البسلة ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف السكر وصوص السمك وعصير الليمون .

إقتراحات لكارى البطاطس و البسلة 

يقدم مع الأرز الناضج عالبخار ويجمل بالريحان .