طريقة عمل كابوريا حارة

المقادير

• 4 وحدات كابوريا كبيرة
• 2 حبة فلفل أحمر حار منزوع البذر ومقطع رفيع
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 حبات بصل أخضر
• 1 ملعقة شاي زيت فول سوداني
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور
• 2 ملعقة شاي صوص سمك
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب خل مخفف بقليل من الماء
• 1/4 كوب مرقة سمك
• 1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى الكابوريا  الحارة  ذات المذاق المميز الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير كابوريا حارة

1. إرفعى زيل الكابوريا وضعي سكين حاد في الفراغ بين الصدفتين و إفصليهم .
2. يجب مراعاة أن تمسكي الكابوريا بإحكام حتى لا تصابي بأذى من السكين .
3.  أزيلي الخياشيم و إشطفيها جيداً بالماء ثم قطعي الكابوريا 4 قطع بسكين حاد.
4. يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة ثم يحمر فيه الفلفل والجنزبيل والثوم ثم يضاف صوص السمك والخل والسكر وعصير الليمون و مرقة السمك و يقلب حتى يذوب السكر.
5. تضاف الكابوريا وتغطى الطاسة حتى تنضج الكابوريا حوالي 15 دقيقة حتى يتغير لونها ثم تضاف الكزبرة والبصل .

إقتراحات للكابوريا الحارة 

    تقدم ساخنة   .