طريقة عمل قطايف بالقشطة

المقادير

• نصف كيلو قطايف
• شربات
• زيت للقلي

الحشو:

• 2 كوب حليب
• 2 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة سكر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

1. يذاب السكر والنشا في الحليب، ويوضع على النار حتى يثقل قليلاً.
2. يرفع من على النار، ويوضع جانباً.
3. تحشى القطايف بالقشطة، ويضغط على الأطراف جيدا لإحكام الغلق.
4. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
5. تقلى في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
6. ترفع على ورق مطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
7. توضع في الشربات، وترفع في مصفاة لتتخلص من الشربات الزائد.
8. ترص في الطبق، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.