طريقة عمل قالب اللحم المفروم

المقادير

• ½ كيلو لحم مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب بصل مفروم
• ثمرة فلفل أخضر مفروم
• ½ كوب بقسماط مطحون
• ½ كوب شبت وبقدونس مفروم
• ملح وفلفل
• بيضة

خطوات التحضير

1. سخّني الزيت في مقلاة وضعى عليه الفلفل والبصل والثوم، وقلّبيهم مع بعض لمدة 5 دقائق ، وارفعيهم من على النار واتركيهم يبردوا.
2. اخلطي اللحمة المفرومة في طبق واسع مع البقدونس والشبت والبيض والبقسماط ومزيج البصل والثوم والملح والفلفل، واخلطيهم حتى يمتزج الخليط.
3. ضعى الخليط كله في قالب مستطيل، وادخّليه الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ساعة، وعندما يبرد قطّعيه شرائح وقدّميه.