طريقة عمل فتة أوزى

المقادير

• 1/2 كيلو لحم ضاني
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 كس خضار مجمد بسلة + جزر
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1/2 كوب لوز مقلي
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري
• 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
• 1 كيلو زبادي
• 1/2 كوب طحينة
• 2 عدد عيش شامى مقلي
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 عدد بصل مفروم

خطوات التحضير

1. نقوم بسلق اللحم الضاني مع نصف كمية التوابل حتى تمام النضج .
2. فى وعاء على النار نضع الزيت ونشوح بها البصل ونضع عليها باقى كمية البهارات ونتبلها بالملح والفلفل .
3. ثم نضع اللحم المفروم مع البصل ثم نضع الخضار على اللحم المفروم ونقلبها جيدا .
4. نضيف 2 كوب من شوربة سلق اللحم الضانى ونتركها تغلى لمدة دقيقتين ثم نضيف الأرز .
5. ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز والخضار .
6. فى وعاء نخلط الزبادى والثوم وعصير الليمون والطحينة جيدا حتى يمتزجوا .
7. فى صينية التقديم نضع طبقة من الأرز والخضار ثم طبقة من العيش المقلي ثم طبقة من الزبادي ونزين باللوز المقلي
8. وتقدم .