وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كوب ماء
- كوب حليب
- ملعقتين شاي ملح
- ملعقتين شاي سكر ناعم
- كوب دقيق الخبز
- كوب دقيق الكيك
- اصبعين زبدة
- 6 بيضات كبيره
خطوات التحضير
- نضع الزبدة والحليب والماء والملح والسكر على النار حتى يغلي.
- نرفع الخليط من على النار و نخلط انواع الدقيق ونضيفها دفعة واحده على الحليب.
- نخلط الخليط بملعقة خشبية بحركة سريعه حتى يتجمع الخليط ويصبح كتلة واحده ويتم جمع الدقيق وقطع العجين بحواف الوعاء وجمعها معا.
- نحركها قليلا ثم نتركها تبرد قليلا مع التحريك .
- نضع العجينة بمخفقه كهربائية ويمكن استخدام المخفقة اليدوية ولكن الكهربائية اسرع بالخفق حتى لا يتكتل البيض وينخفق جيدا لنظهر بعجينة ناعمة .
- نضع ربع مقدار البيض على العجينة ونخفقة جيدا على سرعه عاليه حتى يمتزج جيدا ثم نضيف البقيه على مراحل متفرقه.
- ونخلط حتى تمتزج جيدا وتصبح عجينة ناعمة ولامعه نستخدمها باعداد الحلويات.
إضافة تعليق