![طريقة عمل عجينة السمبوسة لمنال العالم https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/77be1aff466391b29d011b1fe57a53e209a1e10c.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/8/src/77be1aff466391b29d011b1fe57a53e209a1e10c.jpg)
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب زيت
- كوب إلا ربع حليب دافئ
- رشة ملح
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والكمون، ويخلط جيداً.
- يوضع الحليب والزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
- يضاف خليط الزيت على الدقيق، وتخلط جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطى العجين، وتترك لمدة ساعة على الأقل لترتاح.
- يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق.
- يقطع بقطاعة دائرية، ويحشى حسب الرغبة.
- تغلق العجينة على الحشوة، ويضغط على أطرافها بشوكة لإحكام الغلق.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى السمبوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين لتكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم.
إضافة تعليق