طريقة عمل عجة الكوسا

المقادير

عملتلكم انهاردا عجة الكوسا يارب يعجبكم المقادير 2 كوسا مفروم 1 طماطم كبيرة مفرومة ناعم 1 بصلة مفرومة ناعم 1 كوب بقدونس مفروم 3 فص ثوم مبروش 3 بيض 4 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة ملح ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود رذاذ الطبخ من لورباك الطريقة ١. في وعاء يوضع الكوسا، الطماطم، البصل، البقدونس والثوم ويخلطوا. ٢. يكسر البيض ويخفق مع باقي المكونات. ٣. يضاف الملح والفلفل ويحركوا. ٤. في الأخير يضاف الدقيق وتخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد. ٥. تحمى مقلاة على النار وترش برذاذ الطبخ من لورباك. ٦. يسكب خليط العجة في المقلاة، يرص سطحها بالسباتولا حتى يصبح متساوياً وتترك حتى تستوي. يمكن تغطية المقلاة لتسريع نضوج العجة. ٧. عند نضوج عجة الكوسى ترفع عن النار وتقلب في طبق التقديم.

خطوات التحضير