طريقة عمل طاجن اللحم المغربى بالحمص والصلصة

المقادير

معروف عن المغربين انهم يشتهروا بالطعام الطيب ذو مذاق خاص فتعالوا نجرب مع بعض (طاجن اللحم المغربى بالحمص والصلصة ) اتمنى يعجبكم وبألف هنا المقادير: - كيلو لحم بالعظم. - 3 حبات طماطم مبشورة. - 2 ملعقة صلصله طماطم. - بصلة متوسطة. - معلقة خل. - ملح - فلفل أسود – بهارات مشكلة - بودرة حبهان. -سمن. - كوب حمص مسلوق - 3 ملاعق ثوم مفروم - حزمة كزبرة خضراء مفرومة طريقة التحضير: - نحمر قطع اللحم فى قليل من السمن، ثم نضيف قليلا من الماء والتوابل ونتركه ينضج على نار هادئة. - نحمر البصل المبشور حتى يصفر، ثم نضيف الكزبرة المفرومة مع الثوم المبشور. - قبل أن يتغير لون البصل والثوم نضيف الطماطم والصلصة مع الخل والحمص المسلوق. - نجهز الطاجن بوضع نصف مقدار الصلصة فى القاع ثم إضافة اللحم ويغطى بباقى مقدار الصلصة. - ندخل الطاجن فى الفرن ويغطى بورق "الألومنيوم" وبعد 30 دقيقة نرفع ورق "الألومنيوم" لتحمير الوجه. - تقدم الوصفة مع الأرز الأبيض بالشعرية.

خطوات التحضير