طريقة عمل ضلع ضأني بقشرة بارميزان

المقادير

• 3 ضلع ضأني (كل ضلع 8 ريش)
• 3 شرائح خبز بقشرة سميكة مقطع
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 2 ملعقة كبيرة مستردة كاملة الحبوب
• 1 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج مقطع رفيع
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بيضة مخفوقة بخفة
• زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية و إليكى ضلع ضأني بقشرة بارميزان ذو مذاق مميز 

و رائع  و إليكى الطريقة .

تحضير ضلع ضأني بقشرة بارميزان

1. يقلب العسل مع المستردة في طبق صغير و يفرد بالتساوي على اللحم و يتبل بالملح و الفلفل .
2.  يهرس الخبز مع البارميزان و الثوم و الروزماري في محضر الطعام حتى يشكل فتات خبز خشنة ثم ينقل إلى طبق و يقلب مع البيض و يتبل بالملح و الفلفل و يضغط الخليط بشدة على الضأن ليغطي بالتساوي.
3. يوضع الضأن على رف سلك جانب القشرة لأعلى و يوضع على صينية فرن واسعة و ينثر عليه الزيت و يُخبز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج حسب الرغبة .

إقتراحات للضلع الضأنى بقشرة بارميزان

ينقل إلى لوحة تقطيع كبيرة و يغطي بفويل فضفاضة و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .