طريقة عمل صدر رومي بالأعشاب

المقادير

• 3 كوب ماء
• 1 بصل متوسط ( قطع كبيرة)
• 1 جزر ( قطع كبيرة)
• 1 كرفس ( قطع كبيرة)
• صدر ديك رومي ( منزوع الجلد والعظم)
• روز ماري
• أوريجانو
• 6 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

1.  يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.
2. يُشطف صدر الرومي بالماء ثم تُلف دوبارة حوله لعمل شبكة ( مثل اللحم البارد)، يُلف بالأعشاب وفصوص الثوم ثم يُغلف بإحكام بقطعة من البلاستيك ( النايلون) حتى تُغطيه من جميع الجوانب.
3. يُخرم بإستخدام شوكة معدنية ثم يُسلق داخل الماء والخضروات على النار حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.
4. تُسخن الزبدة في مقلاة على النار ، يُحمر صدر الرومي من جميع الجهات ( بعد التخلص من الدوبارة) ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم .