طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالمشروم

المقادير

• 4 كوب مرق الخضار
• 2  معلقة كبيرة بقدونس طازج مقطع
• 1 كوب أوراق الكرفس مقطع
• 1 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1  ملعقة  كبيرة زيت زيتون
• 1  كوب لسان عصفور (مسلوقة نص سلقة)
• 1 ملعقة  صغيرة ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون أو حسب الرغبة
• 3/4 كوب كريمة لبّاني
• 1/2  كيلو مشروم مقطع شرائح
• 1/3 كوب عصير عنب
• 1/4  كوب دقيق

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بشوربة لسان العصفور بالمشروم  الرائعة و المميزة و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة لسان العصفور بالمشروم

1. في قدر مناسب للشوربة على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون ثم المشروم و الكرفس و الجزر و نقلب حتى تطرى المكونات تقريباً من 5 -7 دقائق .
2. هنضيف الدقيق و الملح و الفلفل و نقلب مدة دقيقتين كمان .
3. ثم نضيف عصير العنب و الزعتر ثم نخفف النار ونترك مدة دقيقتين .
4. ثم نضيف المرقة و نقلبها و نتركها لتغلي .
5. ثم نضيف لسان العصفور ثم نغطي القدر ونترك على نار هادئة تقريبا 5-7 دقائق .

إقتراحات لشوربة لسان العصفور بالمشروم 

نضيف الكريمة والبقدونس و نقلب قليلاً ثم نطفئ النار وتقدم مع رشة بقدونس للتزيين .