طريقة عمل شوربة العدس الأحمر المغربية

المقادير

• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• 275 جم فيليه رقبة الضأن مقطّعة إلى مكعبات بسماكة 2.5 سنتيمتراً
• 1 حبة بصل مقشّر ومفروم
• فص  ثوم مقشّر ومفروم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة كمون
• ربع ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 3 حبات متوسطة  بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات بسماكة 2.5 سنتيمتراً
• 125 جم عدس أحمر
• 400 جم بندورة مقطّعة
• 450 ملليلتراً مرق خضار ساخن
• ملعقة صغيرة  عسل سائل
• ملعقة صغيرة ملح
• قليل من الكزبرة الطازجة

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك أشهى نوع شوربة مغربى إنها شوربة العدس الأحمر المغربية الرائعة  المميزة و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة العدس الأحمر على الطريقة المغربية 

1. يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف لحم الضأن ويطهى لدقائق عدّة إلى أن يصبح بنيّ اللون من جوانبه كافة .
2. بعدها يضاف كلّ من البصل والثوم إلى المقلاة مع طهوهما لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبحا طريين وتنثر التوابل و تسكب صلصة البندورة مع التقليب وذلك لمدة دقيقة واحدة .
3. بعدها يضاف كلّ من البطاطس و العدس و البندورة و المرق الساخن و العدس يتبّل هذا المزيج بالملح مع غليه .
4. يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية تغطّى المقلاة ويطهى اللحم لمدة تتراوح ما بين 45 دقيقة و60 دقيقة إلى أن ينضج .

إقتراحات لشوربة العدس الأحمر على الطريقة المغربية 

كما يمكنك نثر أوراق الكزبرة على هذا الطبق .