طريقة عمل شوربة البصل اللذيذة

المقادير

• 50 جم زبدة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
•  كجم بصل مقطّع إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان دقيق
•  6 أكواب مرق لحم
• 150 جم جبن مبشور
•  4 شرائح خبز باجيت
• ملح  بحسب الرغبة
• فلفل أسود بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1.  سخّني الزبدة مع الزيت في قدر على النار وإقلي فيهما جوانح البصل حتى تذبل نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2.  أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر وحرّكي جيداً حتى لا تتشكل الكتل ثم إسكبي المرق في القدر وإتركيه حتى يكثف الحساء قليلاً.
3.  إسكبي الحساء في 4 أطباق فرن منفردة .
4. وضعي قطعة من الخبز على وجهه رشّي الجبن على الخبز وضعي الأطباق تحت شواية فرن محمّى حتى تذوب الجبنة.
5.  قدّمي الحساء ساخناً.