طريقة عمل سمك مع التفاح والكرنب

المقادير

• 4 شرائح سمك نهاش مخلية (يستبدل بسمك بلطي)
• 40 جرام زبدة مقطعة صغير
• 2 ثمرة تفاح أحمر نزيل القلب والبذور وتقطع شرائح مستديرة
• 1 ثمرة بصل أحمر كبيرة مقطعة شرائح
• 1/2 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
• 1/4 ثمرة كرنب أحمر ممزق
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 سم زنجبيل طازج مقشر ومبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

 إليكى أشهى المأكولات البحرية مع بداية فصل الصيف  سمك مع التفاح والكرنب ذو مذاق مميز و رائع و إليكىالطريقة .

تحضير سمك مع التفاح والكرنب                                

1. يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى تلين  ثم يضاف الزنجبيل والثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة   .
2. يضاف الكرنب والتفاح و 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون و يغطى و يطهى مع التقليب من آن لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى يذبل الكرنب والتفاح ثم يضاف نصف الزبدة و يتبل بالملح والفلفل  .
3.  يسخن باقي الزيت والزبدة في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة ثم يتبل السمك بالملح والفلفل و يطهى في الزبد لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى ينضج  .

إقتراحات للسمك مع التفاح والكرنب

     و يقدم  مع التفاح والكرنب   .