طريقة عمل سمك السردين بالطماطم

المقادير

• كيلو سمك سردين
• كيلو طماطم
• 50 جرام أرز
• نصف كوب زيت الزيتون
• ثوم
• 1 حزمة كزبرة و بقدونس
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا ناعمة
• 1 كوب كبير من الماء

خطوات التحضير

1. يتم سلق الأرز نصف سلق .
2. ينظف السمك جيدا .
3. يطحن السمك في مطحنة الخضار .
4. يتم خلط الأرز مع السمك المفروم .
5. ثم تضاف باقي المقادير عدا الطماطم التي تقشر و تطحن حتى الحضول علي صلصه الطماطم .
6. توضع الصلصة في وعاء توضع على النار .
7. ثم يضاف زبت الزيتون و قليل من الملح .
8. يترك الوعاء علي النار حتي مرحله الغليان .
9. ثم يشكل من السمك كريات صغيرة و تضاف إلى الطماطم مع إضافة الماء .
10. يترك الوعاء علي النار لمدة 30 دقيقه حتي النضج .
11. يقدم سمك السردين بالطماطم ساخنا .