طريقة عمل سمان مشوي مع التين والريكوتا

المقادير

• 4 سمان مفتوح من الظهر
• 1/2 كوب جبنة ريكوتا
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 8 ثمرة تين مقطع خشن
• 1 ثمرة ليمون مقطعة نصفين
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 حزمة جرجير
• 1/2 حفنة ورق نعناع طازج
• 4 غصن روزماري
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك وأولادك هذا الطبق الرئيسى الرائع طبق السمان المشوي مع التين والريكوتا و إليكى الطريقة .

تحضير السمان المشوي مع التين والريكوتا

1. يقلب العسل مع زيت الزيتون في طبق ويتبل بالملح والفلفل.
2. يوضع السمان على صينية فرن وينثر عليه خليط العسل ويوضع غصن روزماري تحت كل السمان ثم يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
3. تسخن شواية على نار متوسطة ويشوى عليها السمان ويقلب مرة واحدة لمدة 8 دقائق حتى ينضج ويحمر ثم ينقل إلى طبق ساخن ويعصر عليها الليمون ويغطي بفويل فضفاضة ويترك لمدة 10 دقائق.
4. في هذه الاثناء يخفق الثوم والخل وزيت الزيتون في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل.
5. يقلب الجرجير مع النعناع ويقسم بين 4 أطباق تقديم .
6. وينثر عليه التين والريكوتا والتتبيلة ويوضع عليه السمان ويقدم.

إقتراحات للسمان المشوي مع التين والريكوتا 

يمكن أن تضعي جبن شيدر مبشور عليها