طريقة عمل سلطة شم النسيم اليونانية

المقادير

• 12 سمكة سردين كبيرة تنظف ونزيل الأحشاء
• 250 جرام طماطم صغيرة مقطعة نصفين ونزيل البذور وتقطع صغير
• 250 جرام جبن فيتا متبل مفتت
• 200 جرام خضروات سلطة ورقية مشكلة
• 2 ثمرة خيار كبيرة مقشرة مقطعة نصفين ونزيل البذور وتقطع شرائح
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1/2 كوب زيتون كالاماتا صغير مخلي
• 1/2 كوب كشمش (كرانبيري مجفف)
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• زيت زيتون للدهن
• شرائح ليمون للتقديم
• ورق بقدونس مقطع للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب السلطات الأوروبية إليكى سلطة شم النسيم اليونانية  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة شم النسيم اليونانية

1. يخفق الزيت مع الخل و يتبل بالملح والفلفل ثم يوضع  جانباً في درجة حرارة الغرفة  .
2. في طبق منفصل توضع أوراق السلطة والطماطم والخيار والبصل والزيتون و نصف الفيتا و الكشمش .
3. يدهن السردين بزيت الزيتون ويشوى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً .
4. ينثر تتبيلة الزيت على السلطة و تقلب و تقسم بين أطباق التقديم و يرص عليها السردين و ينثر عليها باقي الفيتا و البقدونس  .

إقتراحات لسلطة شم النسيم اليونانية 

    تقدم فوراً مع شرائح الليمون  .